В рубрику "Вяленое" входят все виды вяленых блюд – от японских суши и темпур до имбирных плетей, колбас, рыбных и мясных блюд, приготовленных методом вяления. А также вареное-вяленое, острое-вяленое и другие деликатесные блюда, полученные в результате первичной обработки сырья методом вяления.