В рубрику «Кетоны - биоразлагаемые продукты» входят альдегиды, кетоны, дикетоны, ацетоны и ацетильные кислоты. Кетоны - это растворимые в воде вещества,которые используются для расщепления триглицеридов и других жирных пищевых продуктов в малые части. Они также служат примесной химической реакции для производства разных предметов, таких как мыло и инсектициды.