Лапша – это блюдо, состоящее из различных отварных лепешек или макаронных изделий, нарезанных в мелкую трубочку или палочку и зажаренное в горячем масле. Лапша может быть изготовлена из пшеничной, ржаной или кукурузной муки и может быть подана без добавления начинки или с различными соусами, овощами, мясом или рыбой.