В рубрику «Живые вареные» входят морепродукты живой природы, которые приготовлены вареным способом. Обычно такие блюда представляют собой разнообразные виды рыбы, морепродукты и морскую зверюгу. К примеру, лосось или мастороны могут быть приготовлены вареным способом, и поэтому попадают в рубрику «Живые вареные». Также в рубрику могут попадать многие другие блюда с море