Итальянская Брассерия включает в себя блюда, приготовленные по традиционным итальянским рецептам, используя итальянские ингредиенты. Это может быть макаронные блюда, супы, салаты, ризотто и даже десерты. Брассерия также может включать мясо и рыбу, а также хлебные и пирожные изделия.