Китайский элитный чай обычно включает в себя следующие подкатегории: пуэр, даньцзиньцзинь, щёлочь вещей, убраттон, дахуань, лунь цюнь, зеленый чай, oolong, буль-фор и другие. Многие из этих сортов чая можно найти по всему миру и придавать им индивидуальные ароматы, цвет и вкус.