Рубрика "Низкотемпературное копчение" относится к технологии копчения пищевых продуктов при малых температурах. В этой рубрике входит:
1. Основные материалы для копчения, такие как соль, мягкая смесь и специальные красители;
2. Добавки, которые придают лучший вкус и пищевые добавки, такие как специи, масла и сиропы;
3. Материалы для установки копчения, такие как ко