Нутрициология, также известная как нутриция — это наука о питании человека и разнообразной роли питательных веществ в обеспечении здоровья. В рамках нутрициологии исследуются свойства питательных веществ; правильная порция и пропорция рационального питания; интерактивное развитие тканей и влияние на системы организма человека.