В рубрику «Оливки Extra Virgin» входят сорта масличных оливок, производимых из самых высококачественных косточек, защищенных от вкусных примесей, которые называются «Extra Virgin». В эту же рубрику входят такие продукты как «Замшелые», «Настойки», «Брюнетки», а также различные пресные, уксусные или маринованные варианты.