Онлайн-нутрициология включает в себя различные сферы клинической практики, инструменты для обеспечения качества здравоохранения и работы над проектами улучшения здоровья, а также информационно-коммуникационные технологии, инструменты для анализа данных, анализ качества медицинских услуг, устранение препятствий и предоставление доступа к медицинской помощи.