Санитарная эпидемиология охватывает широкий круг проблем, связанных с здоровьем и безопасностью человека. В ней рассматривается профилактическое диагностирование, профилактика и лечение заболеваний, их эпидемиологические причины, важнейшие меры противодействия, методы контроля распространения заболеваний и прочие. Задачи санитарной эпидемиологии могут быть как