Рубрика «Сыры Режано» включает в себя различные блюда (салаты, закуски и т. д.), приготовленные благодаря этой знаменитой технике. Основной ингредиент является сырым режано, что является смесью масла и оливкового масла с солью и специями. Кроме того, могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как лук, морковь, томаты, чеснок, орегано и другие.