Холодные биотехнологии включают в себя применение различных биологических, химических и физических методов для решения практических проблем в медицине и инженерных отраслях. Это может включать в себя использование для оценки и развития биотехнологических продуктов; исследование холодных биотехнологий в случаях, когда температура и другие факторы окруж