Ювелирная огранка включает в себя бриллианты, цирконы, алмазы и прочие камни. Также входят и сплавы, такие как железо, бронза, серебро, золото, платина и биметалл. Так же в ограниченной мере используется стекло, металлические пластины, кристаллы.