Японский зелёный чай включает в себя множество разных видов чая, например, какао, грин маё, банча, генмацура и т. д. Также в рубрику включаются различные сорта листового и порошкового чая, такие как матча, кукурузный чай, буммей и другие. Японский зелёный чай отличается по своему богатству аромата и вкуса.